Potato au gratin - recipe

Gratin: Gratin (French pronunciation: ​[ɡʁatɛ̃]) is a widespread culinary technique in food preparation in which an ingredient is topped with abrowned crust, often using breadcrumbs, grated cheese, egg and/or butter.^[1][2][3] Gratin originated in French cuisine and is usually prepared in a shallow dish of some kind. A gratin is baked or cooked under an overhead grill or broiler to form a golden crust on top and is traditionally served in its baking dish (source: Wikipedia)

Potato au grtain saya ikur resipi nigella lawson.takde cheese. Cuma saya substitute heavy cream with 1 sudu tepung gandum+water.

Bahan-bahan:

1. Potato (ikut berapa ramai nak makan,kentang sederhana tu untuk sorang makan)

2.bawang sederhana besar (pun ikutla berapa banyak..dice)

3.mixed herbs

4.garam

5. preheat oven at 250oC

cara-cara memasak: 

1.slice your potato nipis-nipis..nak potong guna pisau pun ok,but i choose to grate it instead,senang.  Lepas tu rebuskan sampai agak-agak masak,jgn lembik sangat. air tu make sure letak garam secukupnya.toskan dan letak tepi.



2. tumis bawang merah,tumis guna minyak pun ok,guna butter pun boleh..sampai naik bau

3. lepastu masukkan mixed herbs. tumis sikit,letak air. Air ni agak-agak dlm satu cup. ikut berapa byk kentang. lepastu letak satu sudu besar tepung gandum

4. mcm nilah lebih kurang after letak air+tepung. macam bechamel sauce. cumanya i didnt cooked it in milk. kalau rasa pekat sangat add water,sikit demi sikit. (kalau ikut nak cepat,kentang yg dah di tos tadi saya humban masuk dlm white sauce ni,lepas tu masuk dlm oven proof dish,bakar je..tapi weekend ni masa byk..kita buat cecantik la ye XD )

5. susun kentang yang dah direbus tadi,lapiskan dengan white sauce tu.last ini macam.. masuk kan dlm oven bakar dlm 20 minit macam tu atau sampai jadi kuning keemasan.

siap untuk dimakan...jgn makan selalu,nanti gem gem! ada juga variasi yang letak grated parmesan cheese on top. ada yg bawah kentang letak cendawan..resipi sendiri,masing masing punya citarasa :)

sekian,terima kasih ! :)

{KedaiChomel-Nursing Cover} {Chomel Clippies} {custom-made luggage tags}{Passpocket by Chomel}

*EASY* mac and cheese

when i say easy,it is easy..sayalah jenis menaip cari resepi, ayam percik kelantan+easy. itu saya taip kat google bar,tak perlu teperanjat.hahahah

semua nak easy lah kan.. XD

nah cuci mata dulu..hahahaha!keji kan perangai XD

recipe :

• 2 cups of milk ( i used full cream..)
• 2 Tablespoon of flour (tepung gandum cap sauh)
• 3 Tablespoon of butter or majerine
• 1 teaspoon of salt
• 8 keping cheddar cheese (sebenarnya kena guna grated cheese)
• 1/2 a packet of macaroni (i used san remo tu,sebenarnya guna 1 pack,tapi half of pack pun dah banyak bagi saya,makan berdua jewww)

Preheat oven to 350oF dalam 177oC.

cooked your elbow macaroni al dente,according to the instruction kat belakang package.

melt butter, add flour and salt. Mix well,cooked for 2 minutes or until bubbly. Gradually add milk. GRADUALLY, sambil tu stir to avoid lumps. tamau stir u can whisked it. Reduce heat to low. (dari mula saya guna apa sederhana je) simmer for 3-5 minutes until thickened. Letak cheese,kacau sebati,and tossed in the macaroni yang telah ditoskan airnya.Janganlah pi masuk dgn air-air sekali,terus la jadi sup mac and cheese nanti XD

resipi atas ni saya ada add pepper cayyenne,u can add paprika/chilli flakes if u want,. If tak letak i think the taste will be bland je..Lidah melayu mesti ada nak pedas sikit. rasa dulu sebatian tadi. kut kurang garam nak tambah pedas ke apa ke kan.

lepas dah gaul all the cheese and mac,letak dalam casserole dish,bake for about 20 minutes. Sebelum letak tu saya ada tabur breadcrumb kasi rangup sikit bila bakar dan sprinkle some pepper cayyenne. ikut hati saya buh cabai burung potong je,pedas sikit. XD ..apakahhhh

hidang panas-panas baru best!all the cheesy goodness tu melted...uuuu bestt wooooo,makan pulak dengan roasted chicken rosemary...terbaik!

see the chicken? all the crispy goodness.see the mac and cheese?. I owe myself an hour of walk for about 4 miles. criessss! 

p/s: selamat mencuba : ) tak sedap jangan marah tau. pecah kaca pecah gelas sudah baca tak perlu balas XD

{KedaiChomel-Nursing Cover} {Chomel Clippies} {custom-made luggage tags}{Passpocket by Chomel}

Weekend cooks

Yay!already bought the oven, i choose pensonic,mainly because the height :)

tak sabar guna!weekend terus la memasak guna oven, from breakfast to dinner. Semua la baked. Dasarr.

masa beli tu,i lugged the oven myself dari kereta ke atas rumah. En.Anas did told me to wait dan biarkan oven tu dalam kereta,biarkan dia angkat ke atas.

Masa sampai rumah,he called me "macam mana oven?" i said "heee,dah bawak naik dah..heee" he said back knowing his wife punya perangai tahap tidak sabar gedik menggelupuq "abang agak dah..."

hahaha...sanggup weh angkat oven besar pemeluk tu..gagah kekdahnya. Dimana ada kemahuan disitu ada power ali cafe! XD

so back to weekend cooks.

made some choc chip cookies with Ziyyad,he had fun mixing the flour,cracked the eggs and all. Baked garlic rice,roasted rosemary chicken and egg cup. Oh i really love the rosemary chicken. rangup kat luar,juicy kat dalam. the kentang sangat lembut,sedap. all the gravy tu dari ayam. Resipi? mixed herbs,dried herbs,coarse pepper,salt. gaul gaul,perap sejam. letak kentang sekali dlm pan, roast dlm oven 250 degree celcius 1 jam.or sampai ayam masak,nak lebih gelap lamakan la sikit.

suka bila rumah berbau wangi masakan dari dapur,especially masakan oven. Masak dengan oven,campak2 dalam dish,put in the oven and u can go mandi,buat kerja lain,layan suami ehem ehem eh XD atau apa apa la. 

hopefully semangat memasak menggunakan oven kekal tinggi. Kalau tak nanti kena bahan dengan suami..hahaahah XD

p/s:lucky husband tidak makan nasi,so recipe baked or roasted adalah sgt mudah. baked macaroni,baked salmon..oh my!banyaknya idea XD misi utama: red velvet cuppies.

{KedaiChomel-Nursing Cover} {Chomel Clippies} {custom-made luggage tags}{Passpocket by Chomel}